Scandinavia Ricette dal Mondo 

Ricetta Poronkaristys: Stufato di Renna

24 Gennaio 2017

Lo stufato di renna è un piatto tipico della cucina finlandese caratterizzato da una carne molto saporito che ricorda, a noi italiani, i gusti forti della selvaggina. Questo piatto, che in realtà è semplicissimo da preparare, può diventare difficile per una ragione: dove trovare la carne di renna?

Ebbene, nei grossisti alimentari o per ristorazione è possibile trovarla, per cui buona preparazione e buon appetito!

INGREDIENTI

Per 4 persone:

1 kg. di carne di renna senza osso surgelata

100/200 g. di burro

acqua q.b.

sale q.b.

pepe bianco

 

PREPARAZIONE

Tagliate il burro a cubetti, mettetelo in un tegame di terracotta e fatelo sciogliere a fuoco molto basso di modo tale che non si bruci.

Nel frattempo avrete tagliato la carne di renna a "straccetti". A questo punto rosolatela nel burro caldo alzando la fiamma, poi abassatela di nuovo e coprite. Unite poi acqua, sale, e pepe bianco. Fate cuocere a fuoco medio per circa mezzora, o fino a quando la carne sarà tenera.

Servite questo delizioso stufato di renna accompagandolo con del purè di patate, e con marmellata di frutti rossi a piacere.

Potrebbe interessarti

Viaggio di gruppo
Aurora Boreale in Lapponia - Viaggio di gruppo partenza da Roma 6 dicembre
3 notti
Finlandia
Aurora Boreale in Lapponia - Viaggio di gruppo partenza da Roma 6 dicembre

Un'evasione breve ma intensa in Lapponia Finlandese a caccia dell'aurora boreale. Piccolo gruppo max 20 persone.

Da 1650 € scopri di più
Viaggio individuale
Aurora Boreale in Lapponia - Wilderness Hotel Korpikartano - 6/9 dic
3 notti
Finlandia
Aurora Boreale in Lapponia - Wilderness Hotel Korpikartano - 6/9 dic

Per il Ponte Sant'Ambrogio, vivi la magia dell'inverno lappone con 4 giorni di natura, avventura e aurora boreale

Da 1495 € scopri di più

ultimi articoli

Il giro del mondo in 15 piatti
Ricette dal Mondo
21 Agosto 2019
Il giro del mondo in 15 piatti

Viaggiare vuol dire anche provare i piatti della cucina locale perché crediamo siano un modo per ...

Ricetta Hamburger Americano
Ricette dal Mondo
22 Novembre 2017
Ricetta Hamburger Americano

Semplice e gustato in tutto il mondo. Ma come è fatto il vero hamburger americano?