Se c’è un piatto coreano che negli ultimi anni ha conquistato i social, quello è senza dubbio il Buldak Ramen. Nato in Corea del Sud e diventato virale grazie a TikTok e Instagram, questo ramen istantaneo è oggi una vera e propria icona per tutti gli appassionati di cultura coreana.
Cos’è il Buldak Ramen?
Il Buldak Ramen Samyang è una marca di ramen istantaneo con tantissimi gusti diversi, dal classico piccante al curry, fino alle versioni più particolari al formaggio o carbonara. In Corea è impossibile non imbattersi in queste confezioni: si trovano ovunque, soprattutto nei combini (i convenience store coreani), ed è normale vederne interi scaffali dedicati.
Bustina o ciotola?
Il Buldak Ramen viene venduto principalmente in due formati:
- Bustine: la versione classica, da preparare in pentola.
- Ciotole: la più famosa e quella diventata virale sui social.
Proprio la ciotola è ciò che ha reso il Buldak Ramen un fenomeno. La preparazione è semplice ma con un tocco divertente: si versa l’acqua bollente direttamente nella cup, si lascia cuocere qualche minuto e poi, con le bacchette, si praticano dei piccoli fori sul coperchio per scolare l’acqua in eccesso. È questo gesto, ripreso e condiviso in migliaia di video, che ha contribuito a renderlo iconico.
Il condimento: il cuore del Buldak Ramen
Dopo aver scolato l’acqua, arriva il momento più atteso:
- Si aggiunge la polvere del condimento, che dà al ramen un sapore tipicamente coreano.
- Per i più temerari, si aggiunge anche la salsa piccante: attenzione, non è un semplice “piccante”, ma un’esplosione di fuoco che ha fatto guadagnare al Buldak il soprannome di fire noodles.
Ma non finisce qui. La vera magia del Buldak Ramen è la personalizzazione: c’è chi aggiunge formaggio filante, chi arricchisce con prosciutto a cubetti, chi non rinuncia al kimchi o ad altri ingredienti coreani. Alcuni sperimentano anche con il condimento in modo creativo: mescolandolo con un tuorlo d’uovo, un po’ di maionese e acqua calda, trasformandolo in una sorta di brodo cremoso e avvolgente.
Come è diventato famoso il Buldak Ramen?
La storia del successo del Buldak è tanto interessante quanto il suo sapore:
- Il lancio in Corea (2012)
Creato da Samyang Foods, il Buldak Bokkeum Myeon nasce come ramen super-piccante, pensato per distinguersi dalla concorrenza. In Corea conquista subito i giovani, affascinati dall’idea di una sfida culinaria estrema. - I K-drama
Nei drama coreani capita spesso di vedere i personaggi gustare ramen istantaneo. Le apparizioni del Buldak, con il suo packaging rosso e il rituale di preparazione, hanno stuzzicato la curiosità degli spettatori, trasformandolo in un oggetto del desiderio. - Le sfide su YouTube (2014–2016)
Nasce il “Fire Noodle Challenge”, in cui YouTuber e fan di tutto il mondo provavano a mangiare il Buldak senza cedere al piccante. Le reazioni esagerate, tra risate e lacrime, hanno portato milioni di visualizzazioni, consacrando il ramen come fenomeno globale. - TikTok e Instagram (dal 2020 in poi)
L’arrivo dei video brevi ha dato nuova linfa al Buldak. La scena della preparazione – versare l’acqua, forare il coperchio, mescolare con la salsa nera – è diventata virale. Inoltre, la possibilità di personalizzarlo con ingredienti diversi ha reso ogni video unico e replicabile. - La Hallyu wave
Con l’esplosione mondiale del K-pop e dei K-drama, cresce il desiderio di vivere esperienze autenticamente coreane. Il Buldak Ramen è diventato così un piccolo simbolo della cultura pop della Corea del Sud, capace di portare un pezzo di Seoul sulle tavole di tutto il mondo.
Dal K-drama alla tua cucina
Oggi tutti sono pazzi per il Buldak Ramen perché non è solo cibo: rappresenta una routine coreana irrinunciabile. Prima visto nei drama, poi nei video social, ora è diventato un must per chiunque voglia avvicinarsi alla cultura coreana.
Un souvenir perfetto dai viaggi in Corea
Se stai pianificando un viaggio in Corea, preparati: il Buldak Ramen sarà ovunque. È facile da trovare, costa poco ed è un souvenir originale e divertente da riportare a casa per amici e familiari. Una confezione di Buldak non è solo ramen istantaneo: è un piccolo pezzo di cultura pop che ti farà rivivere l’atmosfera dei drama e delle sfide social che l’hanno reso celebre.
Ti è venuta voglia di provare questa esperienza?
Non resta che preparare la valigia!
Roberta Manis
