Contattaci
Parla con noi
Ricetta Bourguignonne

E’ un piatto tipico della cucina francese (si pronuncia fondù burghignonn) ideale per una con gli amici. Fa parte di tutte quelle ricette che noi consideriamo “social food” perchè perfette da gustare in compagnia.  La caratteristica della ricetta è che la carne viene cotta direttamente a tavola nell’apposito pentolino, riempito di olio caldo, che poggia su di un fornelletto tenuto costantemente acceso.

Ingredienti

Dosi per 4 persone

1 kg di controfiletto di manzo tagliato a cubetti da circa 2 cm

Preparazione

 

Ponete le salsine da voi scelte negli appositi piatti o in piccole coppette . Versate l’olio di semi nel recipiente apposito che andrete a sistemare sul treppiedi posto sul fornelletto acceso.

Ponete il fornelletto al centro della tavola in modo che i commensali possano, servendosi delle apposite forchettine, infilzare i cubetti di carne e immergerli a turno nell’olio bollente.

Non appena la carne sarà cotta (il grado di cottura sarà scelta dal commensale a seconda dei gusti), potrà essere intinta nelle varie salse e gustata immediatamente.

Le salse di accompagnamento alla carne possono essere di diversi tipi, dalla classica maionese (fatta in casa), alla salsa all’aglio, alle olive nere, alle acciughe oppure la salsa verde con prezzemolo e aglio.

Buon Appetito

Roberta Manis
Scritto da:
Roberta Manis
Roberta ha iniziato a viaggiare a 20 anni e da allora non si è più fermata dando sempre priorità alla scoperta del mondo. Ama il Giappone ed i mondi artici, il suo eroe è Ernest Shackleton ed è mamma di Aurora.
Scopri il mondo Blueberry e tutte le persone che ne fanno parte
PICCOLI GRUPPI
B-TOUR
TUTTE LE PARTENZE
NOVITÁ
Australia Tour di Gruppo per massimo 9 partecipanti e con tour leader italiano: Sydney, Ayers Rock, Melbourne, la Great Ocean Road, Kangaroo Island e Adelaide! Voli Emirates inclusi, pernottamenti e attività!
17 giorni / 14 notti
da €5.995
Scopri
Viaggio di gruppo con tour leader Blueberry e massimo 14 partecipanti per combinare un'avventura a caccia dell'Aurora Boreale nel cuore della Lapponia Svedese. con le romantiche atmosfere di Stoccolma.
6 giorni / 5 notti
Voli inclusi
€ 2.795
Scopri

Articoli recenti

Gaya Gaya: festival di cultura giapponese dal 30  maggio a Torino.
Gaya Gaya: festival di cultura giapponese dal 30 maggio a Torino.
21 Maggio 2025
Roberta Manis
Siamo al Gaya Gaya! Dal 30 maggio al 2 giugno, il Mercato Centrale di Torino diventa il cuore pulsante della cultura giapponese con il ritorno di Gaya Gaya, il festival che celebra tradizioni, sapori e storie dal Giappone.
Tour California 15 giorni: il miglior itinerario
Tour California 15 giorni: il miglior itinerario
16 Maggio 2025
Gian Paolo Serra
Tutte le info per organizzare al meglio un tour in California di 15 giorni, massimizzando i tempi e visitando i luoghi imperdibili!
PICCOLI GRUPPI
B-TOUR
TUTTE LE PARTENZE

Newsletter

Rimani sempre aggiornato sulle nuove
destinazioni e speciali promozioni

Cerca il tuo viaggio