Contattaci
Parla con noi
Ricette: Salmone in crosta di sesamo

E’ un piatto che potrebbe sembrare molto semplice, ma in realtà richiede una particolare attenzione per creare un perfetto equilibrio tra tutti gli ingredienti. Il sapore delicato del sapore e il profumo e la croccantezza del sesamo, si sposeranno elegantemente con la vinagrette di accompagnamento. Una pietanza cool e di semplice rafinatezza da proporre per i vostri aperitivi più trendy dal sapore giapponese.

Ingredienti

Per 4 persone:

Vinaigrette al ginger e lime

Il succo di un lime.
1 cucchiaino di ginger grattato.
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva.
Sale e pepe da macinare al momento.

Salmone in crosta di sesamo

3 cucchiai di semi di sesamo bianchi.
3 cucchiai di semi di sesamo neri.
4 filetti di salmone di circa 100 gr ciascuno.
1 cucchiaino di salsa wasabi.
1 cucchiaio di olio di semi.

Preparazione

 

Prepariamo prima la vinagrette. In una piccola ciotola mischia insieme il succo del lime, il ginger, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva ed il sale e il pepe macinati al momento.

Mescola insieme i semi bianchi e neri di sesamo in un piatto e mettili da parte.

Spennella i filetti di salmone con un sottilissimo strato di salsa wasabi e con sale pepe macinati al momento. Fai particolare attenzione perchè la salsa wasabi ha un gusto fortissimo, è quindi importante metterne veramente uno strato quasi invisibile… o fai diverse prove per sentire qual è la quantità che meglio si adatta al tuo palato.

Impana i filetti nei semi di sesamo precedentemente preparati ed aiutati con la mano per farli aderire bene.

Riscalda una piastra anti aderente (meglio se hai la teriyaki) ad una temperatura medio alta. Aggiungi un filo di olio di semi e gentilmente poggia i filetti di salmone cuocendoli un minuto per lato, rigirandoli per gli altri 3 lati fino a cottura ultimata.

Abbassa la temperatura di cottura se i semi di sesamo bianchi dovessero imbrunisrsi.

Sistema i filetti di salmone e spruzzaci a piogerella la vinagrette precedentemente preparata. Servi immediatamente.

Puoi accompagnarlo con la verdura che preferisci.

Secondo noi provare questo piatto ti ha fatto venire voglia di partire. Non ti preoccupare, abbiamo organizzato tutto.

Potrai scoprire il Giappone sia con Tour in piccolo gruppo, i nostri famosi GiappoTour®, che con fantastiche esperienze di viaggi su misura e viaggi b-tour.

Viaggiando con noi potrai davvero vivere la realtà Giapponese, diventando parte dei luoghi che visiterai.

Hai qualche dubbio e vorresti qualche altra informazione? Contattarci alla mail info@blueberrytravel.it.

Non resta che preparare la valigia!

Roberta Manis
Scritto da:
Roberta Manis
Roberta ha iniziato a viaggiare a 20 anni e da allora non si è più fermata dando sempre priorità alla scoperta del mondo. Ama il Giappone ed i mondi artici, il suo eroe è Ernest Shackleton ed è mamma di Aurora.
Scopri il mondo Blueberry e tutte le persone che ne fanno parte
PICCOLI GRUPPI
B-TOUR
TUTTE LE PARTENZE
Questo viaggio di 12 giorni in Giappone con piccolo gruppo ti porterà alla scoperta delle attrazioni imperdibili del Paese. Parti con GiappoTour®!
13 giorni / 10 notti
Voli inclusi
da € 3.190
Scopri
NOVITÁ
Viaggio di gruppo in Mongolia accompagnato da tour leader Blueberry! Un Paese che incanta con i suoi paesaggi sconfinati, le steppe dorate, i cieli infiniti e una cultura nomade autentica e millenaria.
15 giorni / 12 notti
Voli inclusi
da € 3.895
Scopri

Articoli recenti

Il Giappone non turistico e fuori stagione: una scoperta continua
Il Giappone non turistico e fuori stagione: una scoperta continua
4 Luglio 2025
Federica Paradiso
Scopri il Giappone più autentico, lontano dalle folle e fuori stagione: un viaggio tra villaggi rurali, tradizioni locali e paesaggi sorprendenti, per vivere il Paese in modo profondo e vero.
Tohoku: cosa vedere e quando andare
Tohoku: cosa vedere e quando andare
25 Giugno 2025
Gian Paolo Serra
Il Tohoku è una delle regioni meno turistiche, ma più sorprendenti, del Giappone. Scopri cosa vedere e perché sceglierla per il tuo prossimo viaggio
PICCOLI GRUPPI
B-TOUR
TUTTE LE PARTENZE

Newsletter

Rimani sempre aggiornato sulle nuove
destinazioni e speciali promozioni

Cerca il tuo viaggio